Luisa e eu pensamos para este próximo encontro, degustarmos 2 vinhos de regiões distintas da França. Enquanto escolhíamos os vinhos, fui atrás do enólogo Carlos que atende no Verdemar (Senhora do Carmo) atrás de algumas sugestões. Foi ótimo!!!
Ganhei de Natal um livro com sugestão de 500 vinhos ao redor do mundo e aproveitei para procurar alguns sugeridos para nosso encontro enogastronômico de janeiro. Expliquei ao Carlos o que estava buscando e ele nos sugeriu 2 regiões francesas: Côtes Du Rhône e Bordeaux.
O vinho AOP (Apepelation D´Origine Prótegée) Côtes Du Rhône é: La Chapelle de Guinchay- Abel Pinchard 2010. De acordo com a descrição do rótulo, é composto por uvas Syrah e Grenache, ou seja, um assemblage. Decidi fazer uma pequena pesquisa e descobri que a região de onde ele vem é conhecida como Ródano, que é dividida em Norte e Sul. O vinho escolhido foi produzido ao Sul do Ródano e a uva predominante dos Côtes Du Rhône é a Grenache. Rhône é o nome do Rio que corta a região e as cidades próximas a La Chapelle de Guinchay são Lyon, Avignon, Montélimar, Orange e Vienne. 
O outro vinho que degustaremos vem da região de Bordeaux - Château Lalaurie, 2009. Este vinho é um assemblage 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon. A região de Bordeaux é a maior produtora de vinhos do país e pelo que li, tem um Terroir excelente para produção de uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, mas também há regiões, como o Médoc, que produz Cabernet Franc de excelente qualidade. Na região de bordeaux há também uma pequena produção de uvas Petit Verdot, que, segundo o Livro 500 Vinhos Tintos, adiciona notas destacadas de aroma e sabor.
Ao passearmos pelos possíveis sabores que experimentaremos pensei em uma proposta para nossos próximos Diviños: Já que vamos degustar vinhos de 2 regiões Francesas, que tal continuarmos a explorar as outras regiões produtoras de uvas deste país de vinhos tão famosos?! Temos ainda Borgonha, Languedoc, Provença, Loire...
E aí, primas-amigas, vamos fazer este Tour pela França dos Vinhos?!?!!! Não vejo a hora do nosso encontro acontecer e este passeio começar!!!
Que delíciaaaaaaaaaaaaa!!!! França é um país rico em cultura gastronômica!! Acho que será um excelente lugar para a gente "viajar"!!!!
ResponderExcluir